鱼籽的做法是什么？

鱼籽炒蛋：

主料：鱼籽200g

调料：食盐适量、葱适量、花椒适量、干辣椒1个、料酒适量、调和油适量、蒜苗2棵、鸡蛋2个、白糖适量。

1、鱼籽去膜，洗净。

2、鸡蛋打散。

3、热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花。

4、最后放干辣椒（防止炒糊）。

5、放入鱼籽翻炒。

6、倒入适量料酒炒匀。

7、鱼籽八成熟时，倒入蛋液。

8、放糖和盐翻炒。

9、出锅前撒入蒜苗末。

10、成品。