推荐一本关于，餐饮管理的书籍，或对从事饮食服务有帮助的书籍。

2022-12-21 19:55

2个回答

看来你刚入行不久。
如果你是一个资深餐饮人，你肯定知道东方美食吧。
如果你知道东方美食，他们每个月出的两本杂志你不可能不知道吧。
《餐饮经理人》和《烹饪艺术家》。

《海底捞你学不会》

相关问答

1个回答2024-02-08 18:19

餐饮管理（本）郭琰著餐饮服务与管理现代餐饮管理导论酒店餐饮业务管理

1个回答2024-04-18 20:30

这几款通用，三本一起就会有显著的效果。但是最终还是得靠自己的经验来调整哦！

1个回答2024-04-30 05:54

保持疏远颇为明智。风趣而冷漠的言语，被撕下的羽毛在没有汨汨作响的无声洪水上更黑。是失恋一个是信封，另一个又长又大，难以应付—— 或是早已不的所踪哈哈

1个回答2024-06-20 01:17

自从做了亲情服务，我深刻的感受到我不是在为别人服务，而是在为自己服务，我把顾客当成了亲人，同时我也感受到顾客把我当成了亲人。我仿佛感受到这里就是我的家，恋恋不舍。

1个回答2024-02-06 19:51

　　1、《海底捞你学得会》作者：杨铁锋，著名餐饮管理专家。内容概述：著名芹睁餐饮管理专家杨铁锋透过现象看本质，全方位解档搭读海底捞模式，破译海底捞成功行首拿密码，总结海底捞快速创富内在规律，详述...

1个回答2023-01-15 21:57

这本《餐厅经营从入门到精通》还挺不错的，推荐给你，希望用得上。

1个回答2022-06-01 07:26

这本《餐厅经营从入门到精通》还挺不错的，推荐给你，希望用得上。

1个回答2024-03-11 11:52

隋代谢讽《食经》；唐韦巨源《烧尾食单》；宋虞宗《食珍录》；司膳内人《玉食批》；陆游《老笑弯学庵笔记》所录“宴金国人使九盏”；周密《武林旧事》载宋高宗《幸清河郡王第供进御宴节次》；清李...

1个回答2024-03-17 01:21

隋代谢讽《食经》；唐韦巨源《烧尾食单》；宋虞宗《食珍录》；司膳内人《玉食批》；陆游《老学庵笔记》所录“宴金国人使九盏”；周密《武林旧事》载宋高宗《幸清河郡王第供进御宴节次》；清李斗《扬...

1个回答2024-03-06 15:42

餐饮管理学，还有一些市场营销学，顾客心理学。这些都是有必要看看的。

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