汤作为广东饮食全部的文化底蕴是否有什么美食故事？

没有美食故事，只是因为广东人天生喜欢喝汤，而且广东地区的气候适合喝汤来祛湿和下火，所以就有了汤文化，这是很正常的事情。

据史书记载：「岭南之地，暑湿所居。大家笃信汤有消热去火之效，故饮食中不可无汤。古时岭南地区「暑湿所居」，又热又潮，人们容易肠胃敏感、消化功能较弱。加上岭南的水质含钙、硫较多，也就是我们俗称的「水硬」，喝了容易上火。在这样「困难模式」的地方，人们为了生存，就在汤水中加入各类药材，研究药、食同补，用两千年的时间，逐渐煲出了这一碗碗滋补养生的汤。

汤，是中国人的每日食谱里必不可少的一部分 。但广东可谓是无汤不欢的城市之一。各种食材都可以被做成汤，鸡鸭鱼肉、蔬菜、干果，酒店的乌龟、甲鱼、乳鸽、鱼翅等，还有一些中草药，辅以党参、红枣、枸杞等等。自身炎热潮湿的属性，让汤成为他们的日常菜品。