“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”．沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，

（1）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，分子运动越剧烈，扩散越快．
（2）茶夹和镊子比较相似，支点离动力作用线的距离短，离阻力作用线的距离长，是费力杠杆；
（3）壶嘴会冒“白气”，这些白气是由壶嘴冒出的水蒸气遇冷液化形成的；水壶的底面尽可能做得大些且有几个凹凸不平的同心圆，增大了接触面的粗糙程度，从而增大了摩擦．
故答案为：（1）扩散；（2）费力；（3）液化；增大摩擦．