正宗无骨鸡爪的制作方法

鸡爪洗净放入锅中。大火煮沸关火。洗净的鸡爪中加入八角、料酒。小火加热，放入花椒炒香。捞起花椒加入蒜末。加入蚝油、炒出红油。加葱花搅拌，倒入容器晾凉。煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。将鸡爪去骨，浸泡五...

鸡爪去除指甲水中倒料酒中火煮8分钟，放冰箱冷冻30分钟后，从爪背划一道，就可以把骨头抽出来了

准备材料/工具：鸡爪，菜刀。 1、首先把鸡爪扣过来，在根部的脆骨处切一刀，然后竖过来再切一刀。 2、上面关节处也要切一刀。 3、把鸡爪上的肉翻开，然后就可以把主骨拽出来了。 4、...

01 首先把鸡爪扣过来，在根部的脆骨处切一刀，然后竖过来再切一刀。 02 上面关节处也要切一刀。 03 把鸡爪上的肉翻开，然后就可以把主骨拽出来了。 04 把鸡爪的趾甲切掉，在鸡爪的地方竖着切一...

先给它焯一下水，先煮白开水，然后将它放进去煮，煮熟了之后再捞起来，然后将它中间的肉切开，切开之后给他折一下，然后给他把剔出来就可以了，超级简单

挑选好饱满肉多的鸡爪，洗净，剪掉指甲，然后下锅煮熟，鸡爪充分煮熟之后，最大火焖五分钟，再转小火焖煮15分钟，煮好的鸡爪迅速的拿到冷水中冷却，煮好的鸡爪取下来，掌心向下，用一个小刀在各个指甲以及趾背位置...

无骨鸡爪的制作方法如下： 把鸡爪洗干净，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分 凉水下锅，放入葱段，姜片，八角，香叶，料酒去腥，小火煮十到十五分钟(以熟了为准)捞出来后，要立刻放入凉水中过凉，感觉彻底凉了，然...

1.买回来的鸡爪常温下解冻,清洗干净,有的有指甲那种鸡爪需要用剪刀把之家剪去。 2.添半锅冷水,然后倒入处理好鸡爪,加入生姜片、葱段和料酒。 3.冷水开火,记得用冷水,水开后煮10分钟。 4.出锅后用...

也叫无骨凤爪。 无骨鸡爪-主料·配料 鸡爪 盐. 味精 .料酒, 葱花 无骨鸡爪-做法 1.先将鸡爪煮熟,但不能太软了.然后放入凉开水,让它冷却. 2.准备好一把剪刀和一小刀片...

鸡爪冷却透后，即可进行脱骨处理。具体方法是，将鸡爪控净水分，左手拿起一只鸡爪，使鸡爪掌心向下，用右手手指甲在鸡爪的三根趾背上顺着骨各划一道 （或右手持小刀，用刀尖），再用手掐去鸡爪的趾尖（也可提前先剁...