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祛湿乌鸡汤做法主要材料

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祛湿乌鸡汤做法主要材料

2022-12-25 18:35

1个回答
2022-12-25 23:04
红枣乌鸡汤
主料乌骨鸡1只
辅料枣(干)16颗 枸杞子1汤匙
调料食盐5克 姜5片 料酒1汤匙 水适量
红枣乌鸡汤的做法
1.乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣和枸杞子洗净，姜切片
2.锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要
3.将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐
烹饪技巧1、煮好的鸡汤，表面会有一层的油花，如不喜欢可以撇掉。
2、乌鸡也可以斩成小块熬汤，只是熬汤之前也要焯水，红枣视大小，大的话四五个足够，小的话，十多个。
希望我的回答对你有帮助
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