想要让牛骨头汤汤清有回甘，到底都需要哪些配料？

可以准备一锅水烧开，把牛骨放进去，焯烫几分钟，然后血水煮出来，把骨头捞出水倒掉，高压锅里面添加冷水，生姜片放进去再加入牛骨，然后再添加一些胡椒粉，几滴白醋，顺时针搅动盖上盖子，大火煮开，然后再用小火炖煮半个小时，这样就可以吃了。

想要让牛骨头汤汤清有回甘，可以在熬制得时候加入一点苹果和陈皮，苹果可以使汤汁变得更鲜甜醇厚，陈皮可以去除腥味，除此之外，在熬制得时候要小火熬制。

熬汤尽量少放油，如果可以就不要放油了，放点葱段，姜片，蒜瓣，几片山楂片，几片陈皮，小火慢熬两个小时以上。