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酥皮和酥皮皮是不同的吗？香港说的酥皮皮在国内书面指什么呢？谢谢。

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酥皮和酥皮皮是不同的吗？香港说的酥皮皮在国内书面指什么呢？谢谢。

2022-12-27 05:42

1个回答
2022-12-27 10:34
没有酥皮皮的，香港只会叫酥皮，国内都叫酥皮，但注意酥皮有几种的，有
千层酥皮puff pastry
奶油酥皮shortcrust pastry
法兰酥皮flaky pastry
泡芙酥皮choux Pastry/Cream Puff Dough
热水酥皮hot water crust pastry
牛油酥皮suet crust pastry
妃乐酥皮filo/phyllo pastry

要对应你的食谱来购买，最好是食谱有英文的照著英文的购买
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