中国古代没有鸡精和味精，那是怎么做出可口的饭菜的呢？

2022-12-28 02:15

2个回答

是因为古代会用一些其他的植物来代替鸡精和味精，也是可以做出非常美味的饭菜的，而且古代的人口味跟现代人是不一样的。

古代人会通过制作高汤或者把鲜味十足的东西提炼出汁，或者通过不同食材之间的搭配来提高食物的鲜味，让食物变得更好吃。

相关问答

1个回答2024-06-01 13:03

美食从天降`不过不是把剩饭菜变成美食,而是用水就能变没事 ``,貌似是美国的动画片

5个回答2022-08-22 03:25

古代即使没有味精，但通过其他各种调味品，植物香料、糖、醋等这些调味品，也能做出各种口味、令人唾液横流的美食来。而即便是在穷苦人家，也可以就地取材，弄些蒜头、辣椒、花椒、野山椒、香菜等作为调味，不然现在...

3个回答2022-11-21 06:20

因为饭菜放凉后温度是比较低的，所以这个时候形成香味的分子不活跃了，我们就闻不到菜的香味。

1个回答2022-12-23 19:22

没写过，但个人理解应该是把做饭菜的过程、心得（包括食用后感观和亲朋的评价）写下来吧，如何饭菜做的漂亮，能配上照片就更完美了。

4个回答2022-11-20 14:48

饭菜放凉后香气与热气都在空气中挥发了，还会滋生很多细菌，所以最好还是不要直接吃隔夜菜，应该加热后再吃

4个回答2022-12-01 05:54

大众一楼的土豆鸡柳盖米，二楼的砂锅，民族一楼的鸡排

2个回答2023-10-12 18:01

小鸡可以吃有油盐的饭菜的，鸡属于一种杂食性的禽类，可以铅罩吃肉类的食物，可以吃蔬菜类的食物，有油盐味道的扰正饭菜，当然不在话下，可槐李闹以吃。

1个回答2024-01-23 00:38

重庆菜都很下饭水煮鱼红烧肥肠番茄鸡蛋蛋黄焗豆腐土豆泥其实很多小朋友喜欢吃鱼香肉丝糖醋排骨蛋包饭等等做合孩子胃口的饭菜最主要的是要观察他平时喜欢吃什么口味的然后再注重菜品的色香味这...

2个回答2023-01-04 12:55

制作方法非常的简单，首先应该准备好新鲜的食材，起锅烧油，倒入葱，姜，蒜爆香，然后将鸡肉放入锅中，加入适量的盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒，然后加入适量的清水，将准备好的酸菜放入锅中，小火慢炖40分钟左右的...

1个回答2022-10-19 04:55

原料:空心菜(本地俗称大头菜)一颗;洋葱一头;香菜少量;大蒜两瓣;食盐;白糖;味精;米醋或者白醋适量;辣椒油.菜当中辣椒油的作用很大,说一下做法: 1、首先烧开大豆油(应多烧一些因为辣椒很"吃油")...

扫码下载APP

听书听课听播客，随时随地陪伴你

热门问答

热门搜索更多