怎样可以用酸菜做出美味的酸菜鸡呢？

首先就是我们选了一个比较嫩的鸡，然后切成几段之后先抄熟，抄熟了之后在这个鸡里面放入一些酸菜，加入一些泡椒，大蒜，生姜，食用油，干辣椒，鸡粉，之后再熬炖一段时间就可以了。

制作方法非常的简单，首先应该准备好新鲜的食材，起锅烧油，倒入葱，姜，蒜爆香，然后将鸡肉放入锅中，加入适量的盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒，然后加入适量的清水，将准备好的酸菜放入锅中，小火慢炖40分钟左右的时间就可以出锅了。