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酸菜炒鸡怎么做

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酸菜炒鸡怎么做

2023-01-04 12:55

2个回答

2023-01-04 15:03

工艺炒难度初级入门人数 2人份
口味酸辣味准备时间 5分钟烹饪时间 <10分钟
用料
主料鸡肉300克酸菜70克

辅料生抽 2瓷勺料酒 1瓷勺红油 1瓷勺
盐适量
胡椒粉适量姜 2片
酸菜炒鸡肉的做法

准备材料，鸡肉剁小块，酸菜切碎或切丝，姜片切丝，把鸡肉用少许盐，加胡椒粉料酒抓匀腌制10分钟

炒锅加适量油，烧热把酸菜炒香后出锅备用，锅留底油，把鸡肉姜放入锅中中大火煎制

把鸡肉煎至两面金黄，然后加入刚才炒过的酸菜一起翻炒至断生

加1到2瓷勺的生抽稍微上色和调味翻炒均匀，出锅前加1瓷勺的红油翻炒均匀即可出锅小贴士这道菜可以适当的多炒炒，菜就越入味。希望对你有用！

2023-01-04 14:34

酸菜炒鸡肉的做法步骤

1
准备材料，鸡肉剁小块，酸菜切碎或切丝，姜片切丝，

2
把鸡肉用少许盐，加胡椒粉料酒抓匀腌制10分钟

3
炒锅加适量油，烧热把酸菜炒香后出锅备用，

4
锅留底油，把鸡肉姜放入锅中中大火煎制

5
把鸡肉煎至两面金黄，

6
然后加入刚才炒过的酸菜一起翻炒至断生

7
加1到2瓷勺的生抽稍微上色和调味翻炒均匀，

8
出锅前加1瓷勺的红油翻炒均匀即可出锅

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