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美味爽口的水晶山楂，餐厅大厨是如何制作出来的？

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美味爽口的水晶山楂，餐厅大厨是如何制作出来的？

2022-12-28 04:02

2个回答
2022-12-28 08:50
先把山楂清洗干净，然后放到清水里面浸泡一下，在锅里加一点水，再加一点食盐白糖，然后把山楂放进去，搅拌一下。
2022-12-28 05:33
水晶山楂：将水晶粉中加入少量50度左右的温水浸泡30分钟备用，取适量水在钢精锅内加温，倒入浸泡好的水晶液，不停搅动至水开立即关火，待温度降到70度时加入甜蜜素、山楂酱搅拌均匀，用适量红色素调色，过筛去除杂质后放入模具冷却即可
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