奶粉起很多泡沫是怎么回事

　　奶粉冲泡的时候有泡沫都属于正常的现象，与奶粉的质量无关！具体泡沫多少是和奶粉加工工艺有关，倘若一点泡也没很有可能添加了消泡剂！

　　由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生或多或少的泡沫。冲调奶粉时产生较多泡沫的本质原因主要有以下两点：

　　1、奶粉中含有丰富的蛋白质，如新鲜鸡蛋搅拌也会产生泡泡；奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。（母乳用力摇晃也会产生气泡，因为母乳中含有丰富的蛋白质。）

　　2、奶粉中含有无机盐类物质和酸根离子，搅拌后也容易产生泡泡，如钠离子、碳酸根离子、硫酸根离子等，这些物质含量虽然很少，但却不能忽略。