北京卤煮正宗详细做法是怎样的呢？

煮一锅东西，把所有吃的都往里面丢，这样就可以煮得糊糊的。慢慢炖，味道就来了。

我个人认为北京卤煮正宗详细做法是首先把买回来的肉切成大小均匀的块儿，然后腌制一段时间，最后放在加上各种调料的锅里面煮就可以了，但是煮的时候一定要把握好火候和时间，这样做出来的肉才会好吃，而且营养价值也不会流失。

准备好肥肠、豆腐、猪肺等食材后，将豆腐切块，葱、姜、蒜等调料备好，将豆腐炸熟后放入桂皮，花椒等调料，搅拌均匀，放入肥肠、猪肺、火烧煮40分钟，煮熟后捞出切成菱形，加入韭菜花、蒜泥等调味品即可使用。

准备好主要的食材，还有配料，把主要的食材清洗干净，配料稍微的翻炒一下，再把卤好的食材切小段，把食材放入翻炒完的配料当中，最后加入汤煮开就可以食用了。