肉丸的配方比例是怎么样的？

1. 食材 2. 猪肉先切成小块，用绞肉器绞两遍。 3. 再用刀剁，最后再用刀背剁。 4. 红薯淀粉用擀面杖擀成细粉末。 5. 剁好的肉里调入料酒和盐搅拌匀。 ...

香葱蒸肉丸：1、五花肉剁成肉泥，小葱切小葱末。 2、小葱花和肉一起，放油和盐剁匀。 3、剁匀之后团到一起，准备一个一次性手套，右手捏出肉丸。 4、肉丸做好后，冷水上锅隔水蒸7-10分钟左右（根据肉丸大...

今天主要给大家分享这一个客家很传统也很正宗的开锅肉丸，是一种非常独特的肉丸，做法不难，口感和平时我们所吃的那些肉丸有很大区别，进锅前后会有一个惊喜出现哦，想要试试的朋友要认真往下看哦。 客家开锅肉丸...

在肉末中放胡椒粉、姜末、十三香、香油、生抽和老抽搅打上劲，加入适量淀粉增加粘性，随后用模具制成丸子的形状，下锅煮熟即可。

主料猪肉400g 辅料盐适量鸡蛋60g葱适量姜适量蒜适量淀粉少许冬瓜400g香油适量花生油适量味精适量 步骤 猪肉丸子汤的做法步骤11.猪肉、葱、姜、蒜剁碎 猪肉丸子汤的做法步骤22.肉馅中打水搅匀...

羊肉丸子汤 用材 原料；羊肉1碗 辅材；生鸡蛋1个、冬瓜1块、香莱1小、把枸杞子适当 调味品；食用盐适当、葱适当、姜适当、米酒适当、水适当 羊肉丸子汤的作法 1.胖瘦两色的羊肉馅中放...

肉丸，就是有肉的丸子， 通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹， 更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一

2. 平菇洗净撕成小块，小白菜洗净 3. 肉末加淀粉、油、胡椒粉、1克盐 4. 搅拌均匀 5. 锅里放油，将切好的生姜在锅里炸出香味 6. 放平菇炒2分钟 7. 加水后大火煮开 8. 煮...

宁都肉丸和潮汕牛肉丸都是流行的食品，从口味上来说，宁都肉丸的口感比较重，口感比潮汕牛肉丸更加香爽鲜美。宁都肉丸是以青菜、素肉和多种香料为主要原料，口感细腻，素肉中夹杂了特别多的五香粉，有著浓郁的海市蜃...

　做法： 材料：新鲜后臀肉、红薯粉、水、盐适量 做法： 1、1斤瘦肉加6两粉，佐以水和盐，将肉捣碎拌上薯粉混合均匀，捞起待泡，肉多粉少或肉少粉多，都会影响肉撮的口味和口感。 2、泡肉...