珍珠奶茶里的珍珠需要用什么做？具体的步骤是什么？

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珍珠奶茶里的珍珠需要用什么做？具体的步骤是什么？

2022-12-29 18:27

3个回答

2022-12-29 22:10

用的是面粉还有食用胶做成的，还添加了一些色素。具体的步骤是用不同颜色的色素和面，加入一些食用胶，和成面团后切成一个个小段，然后煮熟，可以进行长期保存，每次用拿一点放进去就可以了

2022-12-29 20:10

珍珠奶茶里面的珍珠原材料是木薯粉，也可以说是一种用淀粉制作成的食物，后来人们发现单单只用木薯粉口感并不是特别好，就会在里面添加一些焦糖等原料

红糖、水同下锅煮开到糖完全融化，放置一旁待用。

把热红糖水倒到木薯粉里，用筷子不断搅拌直到和成一个成形的面团并盖上保鲜膜

将面团揉成小丸子（类似黄豆大小），可以撒上少许木薯粉（防止粘连）

在锅里放入些许清水煮开后，把小木薯丸子放进去，间隔时间搅拌一下（防止粘锅底）。盖上盖子，保持水开煮20分钟左右，会发现丸子都浮起来，然后保持盖子不掀开焖20分钟，再搅拌一会儿起锅。

将起锅的珍珠捞起后放到步骤1中的红糖水里泡着，稍微用勺子搅拌一下，反复10次左右的冷却，基本冷了就可以捞出来了。这样珍珠就算煮好了

珍珠在煮好的5个小时内食用是最好的。时间长了珍珠就不Q了。我们只根据需要将木薯珍珠放到想喝的饮料里享用即可

2022-12-29 19:27

珍珠其实就是用木薯淀粉和红糖制成的小圆子；首先准备食材，用水将红糖化开，然后用红糖水将木薯淀粉进行调和，然后锅中加入水水热以后放入小珍珠煮20分钟左右。

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