满汉全席是由多少菜式组成的

2022-12-30 00:37

1个回答

满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。可惜的是当时川菜尚未流行。共108道

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1个回答2023-11-14 12:04

　　满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备...

2个回答2022-10-16 10:12

通常来讲，它是包括几乎全中国的所有菜系，具体的菜名和菜系可以上网上搜索得到相对来讲，他的菜式很丰富。

1个回答2023-01-06 07:13

你这不对呀，最后一道应该是油炸花生米啊

2个回答2022-09-22 10:38

南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜

1个回答2022-09-24 08:58

你这是报菜名

1个回答2023-02-21 06:46

满汉全席分大满汉、小满汉，大满汉一般为108碟，小满汉为64碟。早期菜式以山东菜较为普遍，另有天津菜式。辗转流传到后，各地因应不同口味，材料、烹调方法，出现有不同演绎。

1个回答2023-07-16 15:13

满汉全席不是108道菜吗.....上面那位.厉害!

2个回答2022-11-06 10:30

芜爆山鸡主料：净山鸡脯肉250克。配料：香菜25克。调料：葱、姜、绍酒、淀粉、胡椒粉各适量，鸡蛋清25克。做法： 1.将山鸡脯去筋，片成凤羽片，加蛋清、精盐、淀粉上浆。将香菜...

1个回答2022-08-05 11:06

满汉全席规定菜肴的总数为108件，其中南菜54件，北菜54件

1个回答2022-09-09 14:58

满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。 ...

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