很多鱼在水面跳跃是什么原因

水内缺氧，或地壳运动所致。

鱼跳出水面是因为：一是鱼儿喜欢戏水，二是为了躲避敌害，三是为了呼吸到更多的空气。
鱼类除了主要以鳃来吸收水中氧气外，一般皮肤等处也有微弱的呼吸功能，可以直接吸收空气特别是潮湿空气中的氧气。有些鱼类除了鳃之外，还有比较发达的辅助呼吸器官。为了呼吸空气，一般特别缺氧时表现为“浮头”，而不是跳越。
鱼跳出水面，是由于池塘中空气不足的缘故，鱼跳出水面来吸食空气中的氧气。这样现象被称为鱼的"浮头"。鱼的浮头现象，在冬季的夜晚和夏季雷电之后，最容易发生。冬天到来的时候，由于水中的有机物的氧化分解，也会分消耗大量的氧气。夏季雷雨时，大气压降低，水中的溶解氧被低，气压压出了水面，于是水中的溶解氧就减少了。水面温度低池底水温高，高温的水向上升时，池底的腐植质也跟着被翻起。这时候，腐植质要大量吸氧来加速分解，同时，又会放出大量的碳酸气。鱼在水里缺氧，呼吸困难，又要忍受碳酸气，所以只能浮到水面得以获得充足的氧气。浮头现象严重时会引起鱼类的死亡。