一份完美的烤冷面，你觉得是怎样的？

我觉得应该是油而不腻，酸而不辣，吃起来特别的劲道

那肯定是要冷面不碎，完整的卷在一起，并且打上鸡蛋和香菜，加上特制的秘制酱料，然后再切成一块一块的， 吃到嘴里浓浓的酱香和冷面的筋道，那才是美味呀！

一份正宗东北烤冷面的尊严，是由冷面，鸡蛋，烤肠和葱花捍卫的，好的冷面饼是用面粉和玉米粉经过加工压出来的，这样的面饼吃起来筋道软糯，烤的时间久了也不容易变硬。 烤肠，烤冷面的绝配，有了烤肠的香味，一碗烤冷面真的会黯然失色不少。 酱料是烤冷面的灵魂， 酸甜口的基础味道却是绝对不允许改变的。