卤鸡爪怎么做香辣可口味道好？

锅里加入清水冷水下鸡脚，加入料酒，老姜，大葱去腥，水开后捞起洗净备用。锅里倒油少许，加入冰糖小火熬制气泡加入开水适量，洗净的香料，干辣椒，花椒，辣味卤料包熬30分钟后，下入焯好水的鸡脚，调味盐，鸡精，老抽，生抽，卤5分钟关火焖5分钟捞起即可。

先做一些卤料，然后再把鸡爪放进去，再加入一些比较味道浓厚的调料。