十三香可以用来做什么菜

十三香的主要作用是去腥增香，能增加食物的口感，使肉类滋味醇厚，还能去腥解腻，也没有大颗香料对于食材的影响。卤肉、制作小龙虾、调制饺子馅料以及烧烤时经常使用十三香，能使食物更加美味。但不要过多食用，不利于身体健康。
煮肉时放香气浓厚；吃牛肉、羊肉加白芍，能除膻增鲜。
家常菜类的出锅前一分钟放；
焖菜类的在提前准备要盖上外盖焖的情况下添加十三香，打开表盖的情况下就香气四溢了。
制做馄饨馅，肉丸子，煮肉都能够放。
做肉制品多放些，蔬菜水果少放或没放。
牛肉、羊肉类的烧菜，水饺馅。卤牛肉，香锅。十三香椒盐虾，十三香猪脚
现如今的十三香调味料源承了这一特性，在原材料的挑选内以麻椒、胡椒粉、丁香花、砂仁、大茴、八角茴香、甘松、白蔻、白芍、三奈、毕拨、小茴等主导的20多种天然中草药材香辛料构成。有的菜并不适合放这种的，
十三香”别称十全香是指13种各有特色香气的中草药材物，包含紫蔻、白蔻、肉蔻、肉桂粉、丁香花、麻椒、八角茴香、茴香、甘松、白芍、三奈、毕拨、炮姜等。属调味品，厨房用具，调料。
炖牛肉、熏肠、红烧排骨、红烧土豆、辣子炒鸡等肉食品的烹制时加十三香，即能够除去肉腥味儿，另外可以提味，提升口味，使肉质地鲜嫩。关键用以肉类食品的烹制。
炖煮肉类食材时加入十三香具有去除腥味，增加香气的作用，能使肉类食物滋味更加香醇。卤肉或者煮制小龙虾时经常加入十三香，能使肉香四溢，并且没有大颗香料对于食材的影响。
包饺子时加入十三香能解肉馅的油腻感，也能使素馅饺子口感更佳，增加馅料的香气。烧烤食物时经常撒上十三香做为调味料使用，能增加烧烤的口感，使其更加美味。
十三香是由13种不同的香料的制作而成，其香味独特，但不能过多食用，十三香属于热性佐料，使用过量很容易导致口干燥热，火力旺盛，不利于身体健康，因此适量食用为佳。

你好朋友，十三香是一个很好的调味品，不管是凉拌还是炒菜都是可以用的。