潮汕地区传统习俗保存得很好是为什么?

潮汕小吃好吃呀，很久之前去汕头玩，对白桃粿念念不忘。后来朋友带我去品肠吃，吃出了似曾相识的味道...朋友特别喜欢品肠虾枣，她一口气吃了整碟，告诉我们她以前在一个人家吃过，就是这个味道，现在是她前男友了，能够拿出来说已经释怀了吧，但回忆还是在的。