东北名菜小鸡炖蘑菇怎么做最好吃？

1，将榛蘑泡发半个小时。
2；笨鸡切块，清水浸泡去血水，
3，水烧开绰一下鸡块
4，热油滑锅煸炒绰过的鸡块加葱姜料酒大料和香叶干辣椒;
5,倒入味极鲜酱油少许糖料酒并放入适量的盐
6，加入适量的水没过鸡块，大火烧开；撇去浮沫再炖10分钟
7，放入泡好的榛蘑，转小火再炖30分钟。
8，炖制汤汁收浓；盛出装盘撒入香菜配色即可。