香港正宗夜宵大排档有哪些菜？哪些菜最好吃？

有招牌胡椒虾，凤爪，排骨煲仔饭，鲜虾仁叉烧鸡，认为胡椒虾和凤爪最好吃，酸酸甜甜的，吃到口里口感非常棒。

香港正宗夜宵大排档的菜品有很多，比如说鸡粥，煲仔饭，古法盐局花螺，胡椒虾，红烧乳鸽。我最喜欢吃的还是煲仔饭，合胃口又管饱。

· 在香港大排档有哪些菜？点什么会显得比较正宗？ 粤菜类厨师手法大致为清蒸，白灼，煎焗，干炒，煲，炖，老火汤，大致带这些名字在前面的菜肴都不会错（椒盐实际上是游客点得多，老港人不吃椒盐，尤其是晚上，热气）。