金汤爆肚怎么做

2023-01-09 14:15

2个回答
1.锅烧热,放入切段的培根,小火煎出油。
2.放葱花炒香(也可以不放,我觉得放了更能带出培根的香味。)
3.放入碾碎的咸蛋黄,小火炒出金沙,之后加入热水,加入少量白胡椒粉去蛋黄的腥味儿。
4.水开后,放入要煮的面。
5.这一步自由发挥,简单说就是打个溏心蛋,再放入想吃的青菜。我是为了摆盘好看,先将面盛出,才煮的蛋烫的菜,码碗后将金汤浇入碗中,撒上香菜。
提醒:咸蛋黄和培根本身有咸味儿,调味时候注意下哦。

给大家看看煮好的金汤吧,实在不好意思,一时兴起写的食谱,主要是想和大家分享下。
这汤还是吃完面才照的,😂😂😂不过沙沙的口感很好喝的哦~

准备材料:牛肚100克、蒜叶15克、豆瓣酱1大勺、料酒5克、白糖5克、生抽5克、油适量姜丝3克

1、首先准备好所需食材。

2、锅中加入清水煮开,放入切好的牛肚,汆烫一下。

3、大蒜叶洗净,切小段。

4、起锅热油,下入豆瓣酱,炒香。

5、下入姜丝,翻炒一下。

6、倒入沥干水分的牛肚,翻炒均匀。

7、加入适量料酒。

8、之后再加入5g白糖。

9、倒入适量生抽,然后翻炒均匀。

10、最后倒入蒜叶,翻炒一下。

11、最后装盘盛出即可食用。

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