肥而不腻的碳烤五花肉，怎样才能把味道做到一流？

对于很多吃货来说，在日常生活中也是比较喜欢吃烤肉的，而且在烤肉的过程中也会发现烤五花肉的味道是最好吃的。但是很多人在其他的一些烤肉店里面吃烤肉的时候，会发现他们在做这些烤肉的过程中，能够把五花肉烤到肥而不腻。像这样的烤法他们很好奇，因为对于大家来说五花肉上面还是有一定的肥肉的成分的，所以对于一些女生来说的话他们可能不敢吃。

但是在外就餐的过程中可能会感觉到一些厨师们他们在烤这些五花肉的过程中，能够把这些五花肉烤得肥而不腻，而且味道是极好的。再搭配一些生菜一起吃的话简直是味道好极了，他们在日常生活中也想希望自己能够在家里面做出这样的肥而不腻的烤五花肉。但是像这样的烤五花肉，还是需要一定程度上的技巧的。比如说大家如果想自己在家里面就做出这样的五花肉的话，首先要去超市里面去买一些带皮的五花肉一块，然后在准备的过程中还要去买一些其他的小料。

比如说像生姜还有青椒以及一些蒜苗这样的配料在进行准备烧熟的过程中先烧一锅开水，然后把五花肉以及姜放进去，再把这个肉煮烂了之后再拿出来切成片。尽量按照它的肥瘦比例进行切片，接下来就是把锅烧干净，把辣椒丝以及其他的一些小料放在锅里，进行翻炒出味。最后再直接用这锅把火烧热，把五花肉的肉片放在锅里面进行干煸出油。在这个过程中一定要控制好火候，不然的话很有可能就会把这个五花肉给烤糊了。

在把这些肉烤好了之后把五花肉拿出来，再把锅里面放一些植物油烧热之后，放入一些花椒，或者是其他的一些辣椒酱根据自己的口味还可以放一些孜然粉，或者是其他的一些小调料。最后再把干煸后的五花肉放进去翻炒炒出香味之后再可以放一点白糖，这样的话会让肉的味道感觉更加的鲜美。另外就是大家还可以去选择放入一些其他的蔬菜，比如说像胡萝卜或者是其他的一些配菜，这样的话能够让整个菜更加的有营养，也能够让视觉上看上去好看。