协奏曲交响曲之类的是怎么分类

很多专业的回答了，不知道楼主理解了不，其实说通俗点，协奏曲就是某一件乐器为主奏，其他的乐队在旁边协奏，起协助的作用，比如小提琴协奏曲拉小提琴的人都站在舞台中间，交响曲就没有特殊的乐器演奏者在中间了，中间是指挥，奏鸣曲一般都是某件乐器独奏或者几件乐器重奏，圆舞曲一般是指3拍子的曲子，就是咚嚓嚓 咚嚓嚓 那种节奏的乐曲

你说的已经比较全了呵呵，不同的划分标准有不同的分类。所谓奏鸣曲等说法是按曲式分类。曲式嘛，通俗点解释类似于文章段落，内部结构等，奏鸣曲式分呈示部、展开部、再现部。交响曲就是奏鸣曲型的套曲，另有单独的奏鸣曲（奏鸣曲式的器乐曲）。
协奏曲等说法就是按演奏形式划分，协奏曲是一件乐器（或一组乐器）主奏，管弦乐队协奏的乐曲，一般分快慢块三个乐章。按演奏形式，乐曲可分为齐奏、合奏、重奏、协奏等。（交响曲从形式上属于大型管弦乐队合奏）
圆舞曲、进行曲等主要是按节奏类型和音乐风格划分，圆舞曲多为3/4拍，节奏为[强、弱、弱]型，速度合着跳舞动作；进行曲以2/4,4/4拍为常见，节奏型为[强、弱]型，速度为行进速度。
总结一下，【按曲式划分】，乐曲可分为：奏鸣曲、回旋曲、变奏曲等；【按演奏形式划分】，可分为：齐奏、合奏、重奏、协奏曲等；【按节奏类型和音乐风格划分】，可分为圆舞曲、进行曲、小步舞曲、无穷动等。另外，【从织体和调型上分】，又可分为主调音乐和复调音乐。