油炸饺子的做法是怎样

2023-01-18 02:40

2个回答
主料
面团
辅料
冬瓜糖
黑芝麻
花生仁
食用法油
步骤
1.面团分割成大小相当的剂子,擀薄擀圆
2.面团分割成大小相当的剂子,擀薄擀圆,包入馅预,两边对折后捏花纹
3.锅中倒油,烧到稍微冒烟,投入包好的饺子炸只至浮上来,控干油即可
先要将上好的大米磨成米粉,按比例掺与面粉,加水搅拌均匀,调至糊状待用。再将豆腐用清油煎黄,切成碎丁,加入葱花、姜末、调料、椒盐拌匀作为饺馅,有的还加入时令菜蔬的碎末。等到铁锅里的油完全沸腾后,就把调好的米面糊舀入铁制的米饺模具中,再将一勺豆腐饺馅加入,最后再用米面糊封好下锅煎炸。待米饺炸至金黄略带焦红色时即捞起沥干清油。一个半圆形又香又脆的油炸米饺就做好了
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