煮羊奶的正确方法是什么

生羊奶

生羊奶也就是没有经过任何处理的羊奶，其加热方法：生羊奶加热至沸腾，减温，保持一分钟，再次加热至沸腾，如此反复3遍即可食用。这种加热方法主要是为了破坏和杀灭生奶中携带的细菌和病毒。生羊奶需煮沸杀菌，但加热至沸腾(100℃)会导致大量营养流失。

鲜羊奶

鲜羊奶已进行巴氏杀菌，加热至温热即可饮用，因此鲜羊奶的营养价值要高于煮沸后的生羊奶。煮鲜羊奶时，最好是用隔水锅或双层锅来煮。外锅装水，内锅装羊奶，隔水加热，温度不宜过高。如果长时间高温蒸煮，会导致羊奶中析出沉淀物，降低营养价值，从营养学角度上说，建议饮用巴氏杀菌的鲜羊奶。

即热即饮

羊奶温热不仅能够促进营养价值的吸收，更对人体肠胃有益。

羊奶加热后，应趁温热及时饮用，不要把羊奶装在保温瓶中长时间放置，会导致细菌繁衍，甚至加速羊奶变质，饮用之后易产生不适感。