麻豆腐的做法 家常

主料

麻豆腐

300g

青豆

100g

辅料

油适量

盐适量

黄酱1大勺

葱适量

姜适量

干辣椒适量

 麻豆腐的做法

1

买的麻豆腐。

2

青豆洗净焯水备用。

3

葱姜切成碎。

4

锅中放入油，爆香干辣椒。

5

下入葱姜碎炒香。

6

下入麻豆腐，小火翻炒均匀。

7

加入清水，翻炒均匀，搅拌至没有颗粒。

8

加入焯水的青豆。小火烧开。

9

放入盐和黄酱，继续炒均。

10

小火炒制，炒制过程要不断的搅拌。

11

水与麻豆腐融在一起。

12

继续小火炒至汤汁收干即可。

小贴士

炒麻豆腐，油量要比平时炒菜的油量大。要不断的继续朝着锅底翻炒，不能着急，等水渐渐的糗进麻豆腐里，让水和麻豆腐完全地交融。