同样味道好吃，为什么川菜受欢迎程度远超粤菜？

我觉得现在更多人喜欢川菜，所以川菜火锅和串串已经遍布了全国各个地方，因为年轻人比较喜欢川菜，而粤菜比较适合养生，对食材要求很高，所以还没那么普及。

川菜吧，比较符合大众口味

这是因为这几年粤菜的势头发展的很好，所以对粤菜的冲击很大。

因为国外很多人都是不能吃辣的，他们都是比较喜欢吃清淡的或者是甜品，而粤菜就更好满足这个条件

因为粤菜量少精致美观，就像艺术品一样。可是国内还是以下饭为主，粤菜不如川菜下饭，也没有川菜来的味道重，所以川菜在国内更受欢迎。

老妈蹄花（简搏简拦裤上善佳银迅）

老派川菜强调味重的,而且川菜原本属于市侩菜系,比较粗狂的感觉;新派川菜则把川菜精细化制作,比如更多利用海鲜等原料制作菜肴.

凉菜都是用辣椒油加白糖一起拌的。 通常还要加一点麻油，又麻又辣才是味道。再教你一个小窍门，在拌凉菜的时候，再加一点香油或者花生末（就是用棒子把油炸、五香花生碾碎了）就更香了。

川菜口感美味，菜品丰富，并且符合大口味，并且川菜历史悠久，麻辣鲜香，川菜口味丰富，有百菜百味，被它独特一味的所吸引，被它独特的烹饪方式所吸引，还有复合型川菜的种类

鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。