豌豆尖汤怎么做好吃

1、豌豆尖洗净备用。

2、将姜切片、小葱切成葱花。

3、锅中放少量水，同时可放入姜片和猪油。

4、水开后放入豌豆尖，马上用筷子翻拌烫熟。

5、当汤再次沸腾时，放入葱花、盐和味精就可关火。

美味小贴士：
1、豌豆尖千万不要煮太久，否则就不好吃了。
2、想喝多少汤，就放多少水，水别放多了。

豌豆尖，即豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

做豌豆尖汤很容易，锅里放清水，烧开后把豌豆尖儿放进略开一下，放少许盐，香油即可食用。