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如何算一个人全天的三大营养素的需要量

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如何算一个人全天的三大营养素的需要量

2023-01-29 04:45

1个回答
2023-01-29 06:44
知道了三种产能营养素的能量供给量，还需将其折算为需要量，即具体的质量，这是确定食物品种和数量的重要依据。由于食物中的产能营养素不可能全部被消化吸收，且消化率也各不相同，消化吸收后，在以内也不一定完全彻底被氧化分解产生能量。因此，食物中产能营养素产生能量的多少按如下关系换算:即lg碳水化合物产生能量为16.7kj
(4.0kcal)，1g脂肪产生能量为37. 6kj(9.0kcal)，lg蛋白质产生能量为16.7kj
(4.0kcal)。根据三大产能营养素的能量供给量及其能量折算系数，可求出全日蛋白质、脂肪、碳水化合物的需要量。
如根据上一步的计算结果，可算出三种能量营养素需要量如下：
蛋白质1.6935mj÷16.7kj
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