正宗的锅包肉是咸口还是甜口？

用料 主料；猪肉抄（里脊）袭800克 辅料；油500毫升胡萝卜10克糖20克香菜5克醋10毫升姜3克淀粉100克 1、新鲜的里脊肉除去筋按照自己的喜好切片但是要厚些。 2、...

锅包肉属于东北菜，但是在东北这道菜也有好多种版本，在沈阳吃锅包肉，他们喜欢用番茄汁做汤汁，做出来的锅包肉也是酸甜口味的。如果在其他东北城市，锅包肉是甜咸口味的，无论口味怎样不同，但是做法基本相似，都...

1.胡萝卜切丝，生姜切片，小葱切细，肉切片，加胡椒、料酒、盐，腌制半小时。2.淀粉加温水调匀，放置30分钟，然后把淀粉表面的清水倒出，碗中倒入白糖、番茄酱、料酒拌匀。3.锅中烧油，肉片沾上干淀粉再沾上...

这是一道正宗的东北特色菜，在家里面要准备猪里脊肉，淀粉，胡椒粉，花雕酒，柠檬汁，白醋，糖，老抽，生粉，葱姜蒜等等，有了这些食材就可以了，就能做出好吃的锅包肉。

1.里脊肉切成厚片，用精盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉腌制一下； 2.把盐、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗里，调成芡汁！ 3.锅内放入色拉油、大约烧至四五成热，下入里脊肉片，炸至定形后捞出； 4.待油温...

前言锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文当年为适应外国来...

锅包肉谁发明的

东北地区的菜，这个菜在东北是非常流行的，喜欢吃的人是非常多的。在玩。调酱汁的时候，在碗中放入白砂糖，醋，味精，鲜汤，水淀粉搅拌均匀，可以根据自己的口味调节这些东西的比例，这样的话做出来的味道是比较适合...

锅包肉的制作方法如下：

1.将肉切成0.2厘米厚的肉片，别切厚了，不然没有酥脆口感，肉片的大小根据自己喜好而定，建议不要太小，否则一炸就没了。玉米淀粉加少许水，调成淀粉浓浆，加入肉片及少许油，抓匀。锅中放宽油，烧至6成热，...