甜胚子怎么吃？

主料：燕麦500克。

辅料：精制白砂糖3勺、酒曲3克。

做法：

1、燕麦清洗，挑出沙石，清洗换水多次，浸泡2小时左右。

2、放入蒸锅，大火蒸一个小时。

3、取出蒸好的燕麦，铺开自然降温至30度左右，撒去酒曲，并搅拌均匀。

4、将扮入酒曲的燕麦，装入干净的容器，加少许温开水，加盖密封放在30度左右的环境中，自然发酵2天。

5、甜胚子就做好了。