腊八粥的做法

传统腊八粥的材料为五谷果类熬粥而成。一般人家都会在农历腊月初八煮腊八粥喝，腊八粥的香味儿，最先使过年的气氛在家家户户体现出来。

腊八粥的做法

步骤step

1

准备好红豆、黑豆、花豆、豌豆。

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2

准备好麦仁、荞麦、玉米碎、燕麦。

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3

准备好花生、莲子、高粱米、白芝麻。

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4

准备好大米和黄豆。

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5

各种豆类等提前浸泡3-4小时。麦仁、荞麦洗净，一同放入砂锅。

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6

加入冷水；大火煮开，小火慢煮30分钟。

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7

加入燕麦、玉米渣、高粱米继续熬煮15分钟。

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8

加入大米、白芝麻再煮10分钟。煮好的腊八粥加入白糖（红糖）即可食用。不喜欢甜食的也可做成咸味的

腊八粥的成品图

腊八粥的烹饪技巧

技巧tips

1、豆子提前泡好可以减少煮的时间。
2、易熟和稠汤的食材后下，以免粘锅。
3、不喜欢甜食的也可做成咸味的腊八粥。
4、腊八粥取材不拘一格，可随意。