干炳四季豆做法?

用料
主料

四季豆适量

猪肉馅适量

调料
食盐
适量
酱油
少许
鸡精
少量
料酒
适量
葱白
少许
1.在猪肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用
2.四季豆择去筋，洗净后切成小粒
3.起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用
4.再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生
5.将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可

用料
四季豆 200克
猪肉末 80克
生姜 2片
大蒜 1粒
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 少许
白糖 适量
鸡精 少许
葱花 少许
干煸四季豆的做法
将四季豆摘去两头抽去豆筋，掰成段洗净沥干；入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；
锅中留适量余油，将猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；倒入四季豆，调少许盐、白糖和鸡精炒匀，撒入葱花即可。

食材用料：

四季豆500克相克食物

肉馅100克

葱10克相克食物

姜5克相克食物

蒜10克

盐10克

味精5克相克食物

鸡粉10克

白糖8克相克食物

料酒10克

胡椒粉5克

豆瓣酱15克相克食物

干辣椒10克相克食物

花椒5克

菜谱做法：

1.将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，洗净备用。

2.葱姜蒜洗净切沫。

3.锅内下300克色拉油，待油温烧至六七成热，即手放油表面有明显的热度时，放入四季豆炸干，盛出备用。

4.锅内再放入15克色拉油，待油温烧至7成热时，放入花椒5克，放入豆瓣酱小火煸炒出红油时，倒入肉沫。加入葱姜蒜爆香后，加干辣椒10克，放入炸好的四季豆，继续加入盐10克，味精5克，鸡粉10克，白糖8克，料酒10克，胡椒粉5克，大火爆炒1分钟即可出锅。