为什么电饼铛烙饼总发硬？

1、饼太薄：烙饼的过程少不了加热，加热过程中水蒸气就会挥发。如果饼胚太薄的话那经过电饼铛的加热尤其是双面加热之后，其中的水蒸气才会更加快速的被蒸发，从而导致烙出来的饼又干又硬。因此一般不建议大家用电饼...

调的档位温度过高所以饼干会硬，其次是面粉里面的水少了，所以饼干会干。因此我们在烤饼干时水要适量，温度也要适中，同时烤的时间也要把握好。

1、你和面时加水太少了，做烙饼的面要非常软才会好吃，其实做饼的面和做油条的面差不多。所以我们可以在醒面的时候时间适当的长一点，面发的好做出来的饼才足够松软。 2、电饼铛要先预热，达到能正常烙饼的温...

火力太大。这是因为电饼铛开到了最大档，所以烙饼才又干又硬，应该火力小一点。

这个很好解决，你这个饼啊，弄的不要太干货的时候不要太干，然后呢再蒸的过程中可以在里面先放一点油，不要两边同时加热，只加热意面，过一段时间了再把另一面放下去，时间不要太长。

很多人喜欢用电饼铛烙饼，之所以又干又硬，就是因为电饼铛其实是不能放水的，所以我们一般烙出来的饼是非常的酥脆，可口

烙饼是深受大众的喜欢，但是很多人容易烙得发硬，今天教大家一个松软又好吃的发面饼做法： 把酵母用温水化开，里面放入适量面粉，加水搅拌，搅拌到没有颗粒。盖上保鲜膜放到冰箱里低温发酵一晚。早起面已经发好，...

电饼铛玉米饼 1. 猪肉剁碎加调味品腌制好，事先腌制好是为了肉更入味，更好吃。 2. 把玉米剥下来，这个在菜市场买时老板会帮你剥的，或者直接买剥好的，自己剥也不麻烦。 3. 鸡蛋和面粉拌匀...

那是因为和的面并不是很筋道，在和面时候加入一个鸡蛋，这样的饼才会更加的筋道和疏松。

我是做面食的经常用到电饼铛，一般的电饼铛分 小火 中火 大火。价格高一些的还有自助烧烤，烙饼 煎饼等功能，用着很方便。使用的电饼铛怎么清洗，这个问题有不同的说法，有的建议用洗洁精清洗，有的说只能用清水...