电饼铛烙饼又干又硬？应该怎么做烙的饼才香软可口呢？

2022-12-18 04:50

2个回答

电饼铛烙饼也可以做的软一些。可以尝试多加入一些油，放一些醋。

烙饼是深受大众的喜欢，但是很多人容易烙得发硬，今天教大家一个松软又好吃的发面饼做法：

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1个回答2023-02-11 07:11

1、饼太薄：烙饼的过程少不了加热，加热过程中水蒸气就会挥发。如果饼胚太薄的话那经过电饼铛的加热尤其是双面加热之后，其中的水蒸气才会更加快速的被蒸发，从而导致烙出来的饼又干又硬。因此一般不建议大家用电饼...

3个回答2023-02-11 21:00

调的档位温度过高所以饼干会硬，其次是面粉里面的水少了，所以饼干会干。因此我们在烤饼干时水要适量，温度也要适中，同时烤的时间也要把握好。

3个回答2022-11-25 13:12

火力太大。这是因为电饼铛开到了最大档，所以烙饼才又干又硬，应该火力小一点。

2个回答2023-02-19 01:34

这个很好解决，你这个饼啊，弄的不要太干货的时候不要太干，然后呢再蒸的过程中可以在里面先放一点油，不要两边同时加热，只加热意面，过一段时间了再把另一面放下去，时间不要太长。

2个回答2023-02-26 13:00

1、你和面时加水太少了，做烙饼的面要非常软才会好吃，其实做饼的面和做油条的面差不多。所以我们可以在醒面的时候时间适当的长一点，面发的好做出来的饼才足够松软。 2、电饼铛要先预热，达到能正常烙饼的温...

4个回答2023-02-11 21:00

很多人喜欢用电饼铛烙饼，之所以又干又硬，就是因为电饼铛其实是不能放水的，所以我们一般烙出来的饼是非常的酥脆，可口

1个回答2023-02-20 19:40

第一、面和硬了。第二、烙时间过长。第三、适当在饼面抹层油。第四、和面方式：发面发了没有？烫面？还是死面饼。如果是发酵粉和面，一定要二次发酵。烫面要烫一半面。死面饼要烙薄饼，或干层油饼，但要醒面。

1个回答2022-08-03 19:41

1，可以用温水和面，也可以烫一半面，用稍凉的温水和一半面，合在一起。这两种办法都可以，前一种简单，但是没有后一种好吃。 2，普通面粉烫面软活儿，不能烫熟了。

1个回答2023-10-08 04:20

烙饼要想烙又好吃又软的话，必须用温水和面。这活面的时候打入一个鸡蛋。而且翻锅的次数不能多。

2个回答2023-03-01 13:51

在制作面糊的时候一定要加入适量的水，也可以加入鸡蛋和牛奶，这样可以保证制作出来的饼是非常松软的。

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