重庆火锅起源于哪个地方

就是起源于两江四岸的水码头，包括朝天门、江北嘴、弹子石这些地方。当然最多的还是母城渝中区的朝天门、临江门、千厮门这些个码头。当时的船工纤夫聚在一起，用一口锅把所有的食材混着煮来吃。又因为长期江边工作，湿度大，于是加入了大量的辣椒花椒，逐渐诞生了重庆火锅的雏形。

就是起源于两江四岸的水码头，包括朝天门、江北嘴、弹子石这些地方。当然最多的还是母城渝中区的朝天门、临江门、千厮门这些个码头。当时的船工纤夫聚在一起，用一口锅把所有的食材混着煮来吃。又因为长期江边工作，湿度大，于是加入了大量的辣椒花椒，逐渐诞生了重庆火锅的雏形。