自己在家做拉面,一拉面就断开了,应该怎么办?

2023-02-22 11:45

4个回答
首先把面弄好,不能太软,还有油要搁的适量,尤面的多少来定,最后也就是力度了,拿出一块面来是试软硬度 .
要在面团中放入适量的盐。一定要用高筋面粉,注意自己的力度,不要硬扯。
可以在里面加一些水,因为想要得到一个很好的拉面,其实需要很强大的技术,要掌握相关的要领。这样的话就可以防止面条出现脱水。
面对这样的情况,应该注意在做面的时候把面揉瓷实,也应该注意控制水分以及火候,这样才能够让拉面更加筋道,不会容易断开。
相关问答
如果劈叉拉不到底,硬被拉到底,韧带会不会拉断
1个回答2023-10-18 13:35
你那是韧带拉伤。
为什么拉面拉好后一煮就断了是什么原因?
4个回答2023-10-29 20:25
检查这几个过程:1、和面:最好加一点盐。 2、醒面:擀成面饼,两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次,一般要重复10遍左右,一直到你把面饼拉一下它不会缩回去。 3、拉面:擀成面饼,然后切成一条...
全文
喜马拉雅听时老断为什么?
1个回答2024-03-08 18:00
你是不是一般是晚上10点后才出现的听一会儿就停的情况?反正我是这样的。你打开喜马拉雅的设置–点击推送设置–再找到静音时段,默认是每日晚上22:00–次日6:00,你把它关掉就行了。我就是这样解决的。...
全文
喜马拉雅听一会就断是什么原因?
1个回答2024-03-15 19:57
检查手机系统,是否开了后台自动清理内存,后台自动清理耗电应用,检查开发者选项里是否打开了后台不保留活动,如果开了请都要关掉。
喜马拉雅听小说怎么听一会就断了?
1个回答2024-03-16 06:00
喜马拉雅听小说,一会儿就断了,可能是因为您当前的播放设置了时间限制,点击后台个人中心,点击播放顺序进行调整时间,就能够一直听小说了
盐碱拉面一拉就断原因?
2个回答2023-10-08 18:40
[最佳答案] 面一拉就断是因为面太软了,而面太软可能是因为和面时水森皮分用量不当,太少过于干燥,易断,太湿过于绵软,也易断,水分可根据实际调节,面团光滑不粘手,拉出来的面条悉亮才由睁春宽韧劲不易断。因...
全文
在家做拉面,拉面拉不断的秘诀是什么?
4个回答2023-03-21 18:56
和面,必须要用淡盐水和面(尝一口就一点咸的水),不管和多少面,冬天用不冰手的偏凉温水,夏天用凉水和面,水要一边搅拌一边倒,不能一次性倒入面里,拌成絮状,揉成偏软的面团,拥手来回搓揉,直到大慨5分钟左...
全文
喜马拉雅山为什么不断升高
1个回答2022-11-20 11:25
因为版块的运动
喜马拉雅听书为什么经常断线?
1个回答2024-01-20 19:04
喜马拉雅听小说,一会儿就断了,可能是因为您当前的播放设置了时间限制,点击后台个人中心,点击播放顺序进行调整时间,就能够一直听小说了
“拉不断的纸绳”
1个回答2024-01-20 17:29
有说绳子需要多长吗? 没有的话,把报纸对折2-4次,打成卷。就好了。
扫码下载APP
听书听课听播客,随时随地陪伴你
热门问答