冬至全国各地都在吃饺子，这是为什么？

冬至吃饺子源自一个习俗，这个习俗和医圣张仲景有关系。而且也不是全国各地都会在冬至的时候吃饺子，冬至各地的习俗是不太一样的，吃的东西也有所差别。

冬至吃饺子是北方的习俗，在这一天不管达官贵人还是平民百姓，只要家庭条件不是特别的差都会吃一顿饺子。吃饺子这个习俗，是东汉的时候传下来的。东汉的时候有一个非常厉害的医者，他就是医圣张仲景。

有一年的冬天特别特别的冷，很多普通百姓因为没有足够的御寒物品，他们的手脚和耳朵都冻伤了。张仲景看到这些觉得自己应该做点什么，帮助这些穷苦百姓减轻一点痛苦。

张仲景和他的弟子们搭起了棚子，开始布施一种汤。张仲景将羊肉煮熟剁碎和辣椒、姜用面皮包在一起，煮熟之后就成了汤。这种汤不是一般的汤，它里面都是对御寒有帮助的食材。羊肉、辣椒、姜，这些都是驱寒的东西，那些百姓喝了张仲景的汤，冻伤果然好多了。

这种汤随着百姓的口口相传知道的人越来越多，后来每到这一天人们就煮这种汤吃，这就是北方冬至吃饺子习俗的由来。其实并不是全国各地都会在冬至这一天吃饺子，南方很多地方会在这一天吃汤圆，在山东的一些地方人们也有冬至吃羊肉的习俗。

可能是南方冬天没有那么冷，所以他们没有御寒的愿望。不过虽然南方人对于御寒没那么迫切，但是他们依然有别的愿望。他们希望自己和家人团团圆圆、平安如意，所以他们会在这一天吃汤圆。

山东吃羊肉据说和刘邦有关。相传冬至这天樊哙给刘邦煮了一锅羊肉，刘邦吃过之后觉得非常过瘾。于是刘邦便将这个习俗推广了出去，于是山东等地就有了冬至吃羊肉的习俗。