无骨鸡爪是如何脱骨的？

2023-02-26 22:00

2个回答

无骨鸡爪是用鸡爪焯水后可有一定的韧性之后用刀把骨肉分离出现的就是无骨鸡爪的肉了。

无骨鸡爪就是是用高压锅把鸡爪压烂了，骨头自然就掉了。除此之外，没有什么更好的脱骨办法。

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1个回答2023-11-19 07:59

无骨鸡爪与有骨鸡爪的区别有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。 1、制作方法区别无骨鸡爪和有骨鸡爪都是在鸡爪煮熟后加入调味料制成的，但在制作无骨鸡蹄的过程中有一个去骨的过程。 2、吃法区别吃带骨头的...

2个回答2023-12-30 19:09

无骨鸡爪脱骨的方法： 1、嘴脱骨：将鸡爪煮到半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，用牙齿啃咬骨头； 2、手工脱骨：将刀在跗趾骨周围竖切、横切，用手沿着刀口取出跗趾骨； 3、机械脱骨：将鸡爪夹起来，切断趾...

3个回答2023-08-21 08:17

鸡爪脱骨有点烦但是还是有安全卫生的办法的，不过熟练工处理一只鸡爪去骨也要50秒左右

3个回答2023-02-24 16:46

01 首先把鸡爪扣过来，在根部的脆骨处切一刀，然后竖过来再切一刀。 02 上面关节处也要切一刀。 03 把鸡爪上的肉翻开，然后就可以把主骨拽出来了。 04 把鸡爪的趾甲切掉，在鸡爪的地方竖着切一...

3个回答2022-12-13 13:12

先给它焯一下水，先煮白开水，然后将它放进去煮，煮熟了之后再捞起来，然后将它中间的肉切开，切开之后给他折一下，然后给他把剔出来就可以了，超级简单

2个回答2023-03-10 18:47

挑选好饱满肉多的鸡爪，洗净，剪掉指甲，然后下锅煮熟，鸡爪充分煮熟之后，最大火焖五分钟，再转小火焖煮15分钟，煮好的鸡爪迅速的拿到冷水中冷却，煮好的鸡爪取下来，掌心向下，用一个小刀在各个指甲以及趾背位置...

2个回答2023-12-24 10:22

鸡爪焯水煮熟，捞出将鸡爪从关节处到底部划一刀，将骨头取出即可。

1个回答2023-12-28 18:47

　　1、嘴脱骨：将鸡爪煮到半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，用牙齿啃咬骨头;2、手工脱骨：将刀在跗趾骨周围竖切、横切，用手沿着刀口取出跗趾骨;3、机械脱骨：将鸡爪夹起来，切断趾骨...

4个回答2023-11-22 15:11

很多人喜欢吃脱骨鸡爪，脱骨鸡爪的制作过程很简单。把鸡爪放到锅里焯水，把鸡爪煮熟，然后把鸡爪捞出来，放在冷水中投凉擦干，以后放到冰箱里冷冻，鸡爪拿出来以后，用刀在鸡爪上面划出一个口子，然后用牙签进行脱...

1个回答2023-12-26 06:22

1、取解冻后的净凤爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，将关节改短，注意切不可将肉和筋改断。 2、沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入，注意同样不要将皮和筋改断。 3、用手将...

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