那些市井味道的街巷在你记忆中是怎样的存在?

2023-03-01 16:50

4个回答
我家在福州,这里的小吃众多,所以我们这边的市井,更大意义是小吃街。
童年时候放学,我爱和二三好友一起聚在小吃摊前,拿出积攒已久的小零花,买个糍粑垫垫肚子,吃一点福鼎肉片和铐白果,再欣赏一下老师傅捏泥人画糖画,非常有意思。
哈尔滨轴轴承厂附近的轴承街上有一家牛肉馆。
牛肉馆没有幌没有扁,但哈尔滨的资深老饕都知晓。
牛肉馆只有一道菜,便是原汁牛肉,牛肉馆的主人每天凌晨四点起来煮肉,至少九点半以后才开始开门迎客,所有来的客人只能要一碗牛肉来吃,顶多再配一碟咸菜,主食一般是大米饭,偶有花卷或馒头。
就是这么简单的搭配,客人大多都能吃满满一大碗煮得烂乎的牛肉,外加喝上一到两碗汤,个别客人甚至可以喝上五六碗汤。牛肉馆的牛肉汤是免费的,装在大铝壶里,哪个客人想喝拎过铝壶倒上一碗就是了,铝壶中汤没了,招呼老板一生,老板就从后厨出来给重新装一壶了。
听上去很赞吧?口水横流了吧?猜猜在这吃一餐要多少钱?
原汁牛肉加大米饭只要24元,一碟咸菜只要2元。
这就是我记忆中神一样存在的市井味道,用心做好菜,不把精力放在味道以外的地方,店面位置偏,店面环境一般,更没有什么营销,但却有着对食客最好的尊重。
小时候最喜欢吃的东西,就是赶集的时候,妈妈带我去街上吃的臊子粉,我最喜欢吃粉里面的海带和香菜,每次都让老板给我多加点,然后少点粉。
坐在粉店看着阴雨天里人来人往的街道,心里却很温暖。
如今工作之后,每年春节回家都会约上三五好友去街上的哪家粉店,点上一碗热气腾腾的臊子粉,然后跟老板说:老板多加点海带跟香菜少点粉。
以前小时候经常会听到街角巷尾的叫卖声,记忆最深的就是卖花生糖的小贩。
每次听到这个声音,就会拿着零花钱,跑到街口去排队买糖吃。
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