她说始于心甘情愿，止于愿赌服输什么意思？

如果你能够真心喜欢一个人，会愿意为他付出，就算自己最后受到了伤害，但只要自己努力了，也会心甘情愿的认输

是说自己如果喜欢一个人，就会全心全意，就算自己付出了爱，没有得到他的回应，或者最终两个人没有走到一起，也或者是和别人的，情感角逐中，自己最终是失败的一方，自己也愿赌服输，因为选择自己喜欢的人是每个人真心的表现

意思就是心甘情愿喜欢一个人，宁愿付出所有，因为喜欢所以心甘情愿。
止于愿赌服输是说放弃了是因为心甘情愿的付出也得不到想要的结果，既然已经输了，那就干脆放弃了。

她这句话意思大概也就是说不管怎么样，不会后悔当初自己的选择，就算最后没有得到，没有在一起，也无所谓，只要曾经拥有就好。