紫色甘蓝和绿色甘蓝的营养成份有什么区别吗？

2023-03-12 11:32

2个回答

最主要的区别在于颜色紫色是含花青素绿色含叶绿素其它应该差不多

没有什么区别，颜色越深营养惠多一点

相关问答

1个回答2024-03-06 05:45

紫甘蓝可以提供几乎所有十字花科蔬菜的营养。一小碗切丝的生紫甘蓝含有人一天所需维生素A的20%和维生素C的80%.维生素A，是眼睛和皮肤健康不可或缺的营养素。维生素C能够增强体质，抵御感冒；钾的含量最...

1个回答2024-01-26 05:02

你好！紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫...

1个回答2024-04-10 21:27

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤...

1个回答2024-01-25 10:23

我觉得紫甘蓝并不辣和苦，而是脆和甜。紫甘蓝辣和苦并不明显。不过，不同季节的紫甘蓝味道会不同，春季的紫甘蓝又脆又甜，而夏季和秋季的紫甘蓝就味道略差一些。另外，看你怎么做，若炒着吃就味道显苦，凉拌着吃...

1个回答2024-03-10 08:56

紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形

1个回答2024-01-22 06:07

紫耶菜别名紫包菜、红甘蓝、紫甘蓝、红卷心菜等，以紫红色的叶球为食，富含维生素C及其它维生素，是营养丰富的蔬菜之一。在植物的花瓣、叶子中，有一种叫“花青素”的色素，当它遇到酸性物质时，就会变成红...

1个回答2022-12-09 04:58

紫甘蓝最好是生吃凉拌。过油过水都会破坏紫甘蓝里的花青素花青素有抗衰老防癌功效

3个回答2022-12-21 00:10

紫甘蓝是一种营养价值极高的蔬菜，因此经常出现在餐桌之上，深受大家的喜爱。紫甘蓝中含有丰富的维生素，熟吃的话很容易让其流失，生吃最好的办法，只是味道有些苦，需要加放一些作料。一、紫甘蓝能生吃吗生...

1个回答2022-12-07 08:55

蒜茸羽衣甘蓝的做法 1.羽衣甘蓝洗净待用 2.蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用 3.锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟 4.捞起后过冷河待用 5.另锅下油烧热，爆香蒜茸 6.倒入羽衣甘蓝翻炒一...

1个回答2022-09-08 11:55

这是其细胞里的花青素溶解在水里了

热门问答

热门搜索更多