麦油煎怎么做好吃？

1.面粉加水提前合成面糊，稍微稠些要不然就摊不出煎饼，而且面糊搅匀后还要醒至3小时左右，这样面糊才能上劲，摊出的煎饼卷菜的时候不会破 2.所以的菜品都要是干的，不能带汤

好吃麦饼的做法
主料

面粉300克

猪肉馅100克

辅料
豆腐干
80克
豇豆
100克
倒笃菜
80克
花生油
30克
盐
少量
生抽
3大勺
小葱
适量
味精
1勺
水
少量
1.
取一部分面粉加少量的盐和温水和成面团

2.
揉好的面团盖好膜饧半小时

3.
醒面的时候可以准备馅料

4.
把食材切丁备用

5.
油热放入豇豆和豆腐翻炒，放入适量的盐和倒笃菜、味精炒熟

6.
装盘备用，素馅就好了

7.
肉馅加少量的水打上劲后加入倒笃菜拌匀

8.
放入适量的生抽拌匀即可

9.
醒好的面团搓成条

10.
分出剂子

11.
擀成大面皮，放入馅料，最后抓一把小葱放上面

12.
收口，轻轻压扁即可

13.
锅里最小火，挑一块猪肥肉放饼中央下锅烙

14.
小火烙成表皮金黄即可出锅

做法
1. 面皮需要先将麦粉加水调成糊状，掌握好面的稀稠，油的多少，锅的温度，翻的时间
2.刷少许猪油，捏小团粉浆
3.用手将粉浆沿逆时针方向均匀摊开
4.半分钟内，一张软，香，韧，薄的面皮制作成功
5.折成扇状，方便取拿
6. 开吃啦，黄的，白的，酒水饮料齐上阵，亣开手脚，将麦油煎面皮摊在桌面上，各种菜料头列队进入，要卷的紧致些，不能松垮垮的样子，一头封卷起来成筒状。
7. 此刻，一卷红黄绿白，色泽相间，争奇斗艳，似油画般色彩的麦油煎就等着涅槃重生了。

满口咬下去，软香可口，混杂一起的各种菜香四溢，淌过舌间的每一个味蕾，在唇齿间回味打转，一种满足感情不自禁，让你欲罢不能，仿佛置身于田园山水间！