土豆的做法有哪些

土豆丝鸡蛋饼的做法

【食材】

土豆一个、鸡蛋三个、小葱一小把、玉米淀粉适量、胡椒粉少许、芝麻香油适量、花椒油几滴、生抽适量、盐适量、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、土豆丝去皮后用刨丝器刨成丝。

3、小葱切碎。

4、土豆丝里加入葱花，加入适量芝麻香油，几滴花椒油，适量生抽、少许盐和少许胡椒粉，搅拌均匀。

花椒油加很少的一点点，很能增加香味，当然，个别人不喜欢花椒油的就别加。

5、然后加入适量玉米淀粉拌匀，玉米淀粉的多少要根据实际情况来定，土豆的含水量有差别，搅拌到没有干粉，同时也没有很多水分的状态。

6、锅烧热后加入适量油，把土豆丝团成一个一个的饼，中间淘一个窝，打入鸡蛋，然后在鸡蛋表面均匀撒上少许盐。

7、待鸡蛋表面差不多凝固的时候翻一面，煎到两面金黄熟透即可。