教学饼干怎么做？

《饼干》幼儿园教案1
　　
活动目标

　　
1.感知饼干的不同形状，能够根据形状进行配对。

　　
2.自制夹心饼干，体会与好朋友互赠饼干并一同品尝的乐趣。

　　
3.主动参与实验探索。

　　
4.让幼儿学会初步的记录方法。

　　
活动准备

　　
1.请幼儿带一些形状相同的饼干来幼儿园。

　　
2.果酱、炼乳、花生酱等容易按颜色辨认的酱料，小勺，托盘。

　　
活动过程

　　
1.观察各种饼干，说一说它们的样子。

　　(1)将幼儿带来的饼干放到托盘里。

　　(2)请幼儿观察饼干，说一说它们的形状。

　　
(3)请幼儿闻一闻，说一说饼干的香味。

　　
2.找出“好朋友”饼干，一起来做“好朋友”夹心饼干。

　　
(1)教师请幼儿从托盘中找出两块形状一样的饼干。

　　
(2)一起认识各种酱料。

　　
(3)教师示范“好朋友”夹心饼干的做法，幼儿制作。

　　
用小勺舀出酱料均匀地涂在一块饼干上，然后与另一块饼干合拢。两块“好朋友”饼干脸贴着脸，中间加上一层甜蜜蜜的酱料，最后轻轻的合拢，“好朋友”夹心饼干就做好了。

　　
3.欣赏、品尝“好朋友”夹心饼干，并与好朋友分享。

做法

将蛋白先打到起泡后加进砂糖，然后再继续打发至干性蛋白

将蛋黄倒进步骤①，然后轻拌匀后再将低粉分次加进拌匀即可，面糊完成

将面糊装进挤花袋，在烤盘(纸)上挤出小圆或任意图形，进预热烤箱170度，烤10~12分钟即可

制作配料：黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

制作方法：

1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；

2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；

4、然后筛入低粉和奶粉；

5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的；

1.黄油温室软化
2.糖,面粉,盐,搅拌均匀,酵母用温水化开,搅拌成絮状,放入黄油
3.揉成光滑面团,发四十分钟
4.铺好锡纸,抹一层玉米油