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豆角生食会中毒吗？

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豆角生食会中毒吗？

2023-04-05 17:12

2个回答
2023-04-05 21:19
会，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有溶血素和毒蛋白，对人体有害。食用生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状。尤其是儿童，但是不耐高温。
因此，豆角一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
2023-04-05 17:58
我觉得生食豆角会中毒的 豆角一定要煮熟了再吃 八成熟都不能吃 更何况生吃呢 不要轻易去尝试 身体健康最重要
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